Роллы "Филадельфия"
Роллы "Филадельфия" — это популярный вид суши, который характеризуется сливочным вкусом и нежной текстурой. Эти роллы состоят из риса, сыра "Филадельфия", авокадо, огурца и свежего лосося, завернутых в нори. Они идеально подходят для ужина или вечеринки с друзьями.
1 час
количество порций
4
3/5
время готовки
сложность рецепта
Вам понадобится:
  • Рис для суши — 250 г
  • Вода — 300 мл
  • Рисовый уксус — 3 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Листы нори — 4 штуки
  • Сыр "Филадельфия" — 200 г
  • Лосось (филе) — 200 г
  • Авокадо — 1 штука
  • Огурец — 1 штука
  • Соевый соус — для подачи
  • Васаби — для подачи
  • Маринованный имбирь — для подачи

Рецепт:

1. Приготовление риса:
  • Промойте рис холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду.
  • В кастрюле соедините рис и 300 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10 минут. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
  • В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения. Добавьте эту смесь к горячему рису и аккуратно перемешайте. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
2. Подготовка начинки:
  • Лосось нарежьте тонкими полосками.
  • Авокадо очистите и нарежьте длинными тонкими полосками.
  • Огурец также нарежьте длинными тонкими полосками.
3. Сборка роллов:
  • На бамбуковый коврик для суши положите лист пищевой пленки и сверху разместите лист нори гладкой стороной вниз.
  • Смочите руки в воде, чтобы рис не прилипал, и равномерно распределите рис по поверхности нори, оставив сверху небольшой край (около 1 см) свободным от риса.
  • В середину риса положите полоски лосося, авокадо и огурца. Сверху добавьте полоски сыра "Филадельфия".
  • Используя коврик, аккуратно сверните ролл, придавая ему круглую форму и плотно прижимая.
4. Нарезка роллов:
  • Острым ножом, смоченным в воде, нарежьте каждый ролл на 8 частей.
5. Подача:
  • Подавайте роллы "Филадельфия" с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Советы:
  • Для лучшего результата используйте свежий и качественный лосось.
  • Чтобы роллы были ровными, при нарезке не давите на нож, а используйте плавные режущие движения.
  • Храните роллы в холодильнике до подачи, но не дольше нескольких часов, чтобы сохранить свежесть и вкус.
  • Если у вас нет бамбукового коврика, можно использовать кухонное полотенце, завернутое в пищевую пленку.
Приятного аппетита!