Салат Оливье
Салат Оливье — это традиционное русское блюдо, которое часто подается на праздничных столах, особенно на Новый год. Это насыщенный и сытный салат с картофелем, морковью, солеными огурцами, вареной колбасой и горошком, заправленный майонезом.
1 ч
количество порций
6-8
2/5
время готовки
сложность рецепта
Вам понадобится:
  • Картофель — 4-5 штук
  • Морковь — 2-3 штуки
  • Яйца — 4 штуки
  • Вареная колбаса или куриное филе — 300 г
  • Соленые огурцы — 4-5 штук
  • Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка (400 г)
  • Майонез — 200-250 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Свежий укроп — для украшения (по желанию)

Рецепт:

1. Приготовление овощей и яиц:
  • Картофель и морковь отварите в кожуре до готовности. Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  • Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Подготовка остальных ингредиентов:
  • Вареную колбасу или куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
  • Соленые огурцы нарежьте кубиками.
  • Слейте жидкость с консервированного зеленого горошка.
3. Смешивание салата:
  • В большой миске смешайте нарезанные картофель, морковь, яйца, колбасу (или куриное филе), соленые огурцы и зеленый горошек.
  • Добавьте майонез и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще майонеза, чтобы достичь желаемой консистенции.
4. Приправление:
  • Посолите и поперчите салат по вкусу, снова перемешайте.
5. Подача:
  • Переложите салат в сервировочную миску, украсьте сверху веточками свежего укропа (по желанию).
  • Охладите салат в холодильнике перед подачей.
Советы:
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить зеленый лук или маринованный лук.
  • Вместо вареной колбасы можно использовать отварное или запеченное куриное филе, говядину или ветчину.
  • Если предпочитаете менее жирный вариант, можно использовать смесь сметаны и йогурта вместо майонеза.
  • Салат Оливье вкуснее всего на следующий день, когда он настоится в холодильнике.
Приятного аппетита!