Гуакамоле
Гуакамоле — это традиционная мексиканская закуска, приготовленная из свежих авокадо, помидоров, лука, кинзы, лайма и специй. Этот яркий и освежающий соус идеально подходит для подачи с чипсами, тортильями или в качестве дополнения к различным блюдам.
15 мин
количество порций
4
1/5
время готовки
сложность рецепта
Вам понадобится:
  • Авокадо — 3 шт. (спелые)
  • Помидор — 1 шт. (мелко нарезанный)
  • Лук — 1/2 шт. (мелко нарезанный)
  • Свежий сок лайма — 2 ст. ложки
  • Кинза — 2 ст. ложки (мелко нарезанная)
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик (измельченный, по желанию)
  • Острый перец чили — 1 шт. (мелко нарезанный, по желанию)

Рецепт:

1. Подготовка авокадо:
  • Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой.
  • Поместите мякоть авокадо в большую миску и разомните вилкой до достижения желаемой консистенции (гладкой или с кусочками).
2. Добавление овощей и зелени:
  • Добавьте к авокадо нарезанный помидор, лук, кинзу и чеснок (если используете).
  • Перемешайте все ингредиенты.
3. Приправление:
  • Добавьте свежий сок лайма, соль и черный перец по вкусу.
  • Если хотите придать гуакамоле остроту, добавьте нарезанный острый перец чили.
4. Перемешивание:
  • Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
  • Попробуйте гуакамоле и при необходимости добавьте дополнительные специи или сок лайма.
5. Подача:
  • Подавайте гуакамоле сразу после приготовления с чипсами, тортильями или используйте в качестве дополнения к основным блюдам.
Советы:
  • Для предотвращения потемнения гуакамоле, оставьте одну из косточек авокадо в миске с готовым гуакамоле или накройте пленкой в контакт с поверхностью соуса.
  • Гуакамоле лучше всего подавать сразу после приготовления, так как свежесть ингредиентов играет ключевую роль во вкусе.
  • Экспериментируйте с добавками: попробуйте добавить кусочки манго или гранатовых зерен для дополнительного вкусового акцента.
Приятного аппетита!