Глинтвейн — это ароматный горячий напиток, приготовленный из красного вина с добавлением специй и фруктов. Идеален для холодных зимних вечеров и праздников, этот напиток создаст уютную атмосферу и согреет вас.
30 мин
количество порций
4
2/5
время готовки
сложность рецепта
Вам понадобится:
Красное вино (сухое или полусухое) — 750 мл
Апельсин — 1 шт. (нарезанный на дольки)
Лимон — 1 шт. (нарезанный на дольки)
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 4-5 бутонов
Звездчатый анис — 1-2 звездочки
Сахар — 2-4 ст. ложки (по вкусу)
Водка или коньяк (по желанию) — 50 мл
Мед (по желанию) — 1-2 ст. ложки
Рецепт:
1. Подготовка ингредиентов:
Вымыть и нарезать апельсин и лимон дольками. Можно немного помять дольки, чтобы они выделили сок.
Подготовьте специи: корицу, гвоздику и звездчатый анис.
2. Приготовление:
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте красное вино (не доводите до кипения).
Добавьте нарезанные фрукты и специи.
Постепенно добавляйте сахар по вкусу, помешивая, пока он не растворится.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на маленьком огне около 20 минут, чтобы все ароматы хорошо смешались. Не допускайте кипения, чтобы вино не потеряло свои свойства.
3. Финишные шаги:
По желанию добавьте немного водки или коньяка, а также мед, если хотите более сладкий вкус.
Процедите глинтвейн через сито, чтобы удалить специи и кусочки фруктов.
4. Подача:
Подавайте горячим в кружках или бокалах. Можно украсить дольками апельсина или корицей.
Советы:
Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого мускатного ореха или кардамона.
Можно использовать различные виды вина и специи по вашему вкусу.
Глинтвейн можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, но лучше всего подавать его свежим.
Для усиления аромата можно добавить немного ванильного экстракта.