3 сезонных салата:
  1. Салат с клубникой, дыней и салатным миксом
  2. Салат с арбузом, салатным миксом и рикоттой
  3. Салат с персиком, бурратой и бальзамическим соусом
Собрали для Вас 3 сезонных салата, которые идеально подходят для освежающего перекуса или лёгкого обеда.
10 мин
количество порций
2
1/5
время готовки
сложность рецепта
Салат с клубникой, дыней и салатным миксом.
Вам понадобится:
  • Клубника — 100 г
  • Дыня — 200 г
  • Салатный микс — 100 г
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Соль и черный перец — по вкусу

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
  • Клубнику промойте, обсушите и разрежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
  • Дыню очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками.
2. Сборка салата:
  • Выложите на тарелку салатный микс.
  • Добавьте сверху нарезанную клубнику и дыню.
3. Заправка:
  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.
  • Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей.
4. Подача:
  • Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
  • Подавайте сразу же.
Советы:
  • Для усиления вкуса можно добавить немного козьего сыра или кедровых орехов.
  • Используйте зрелую, но плотную дыню, чтобы она не превратилась в кашу в салате.
  • Если хотите придать салату пикантности, добавьте немного бальзамического крема перед подачей.
Приятного аппетита!
Салат с арбузом, салатным миксом и рикоттой.
Вам понадобится:
  • Арбуз — 200 г
  • Салатный микс — 100 г
  • Рикотта — 100 г
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Соль и черный перец — по вкусу

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
  • Арбуз очистите от кожуры и косточек, нарежьте кубиками среднего размера.
  • Рикотту размягчите вилкой.
2. Сборка салата:
  • На тарелку выложите салатный микс.
  • Добавьте нарезанный арбуз, распределяя его по салату.
3. Добавление рикотты:
  • Выложите сверху мягкую рикотту небольшими кусочками.
4. Заправка:
  • В миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
  • Полейте салат заправкой перед подачей.
5. Подача:
  • Слегка перемешайте салат и подавайте сразу.
Советы:
  • Чтобы придать салату дополнительную текстуру, можно добавить поджаренные кедровые орехи или грецкие орехи.
  • Если хотите более пикантный вкус, замените рикотту на фету или козий сыр.
  • Для усиления вкуса можно добавить свежие листья мяты.
Приятного аппетита!
Салат с персиком, бурратой и бальзамическим соусом.
Вам понадобится:
  • Персики — 2 шт. (спелые, но плотные)
  • Буррата — 200 г
  • Салатный микс — 100 г
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Бальзамический соус — 1 ст. ложка (или по вкусу)
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • Свежий базилик — несколько листьев (по желанию)

Рецепт:

1. Подготовка персиков:
  • Персики нарежьте дольками средней толщины. Лучше использовать плотные, но спелые фрукты, чтобы они сохранили форму в салате.
2. Сборка салата:
  • На тарелку выложите салатный микс, стараясь сохранить легкость в его расположении.
  • Сверху равномерно распределите дольки персиков.
3. Добавление бурраты:
  • Разорвите буррату руками на крупные кусочки и аккуратно разместите их на салате.
4. Заправка:
  • Полейте салат оливковым маслом, затем бальзамическим соусом. Не переборщите с количеством соуса, чтобы не "перебить" вкус бурраты и персиков.
  • Посолите и поперчите по вкусу.
5. Подача:
  • Украсьте листьями свежего базилика для дополнительной свежести.
  • Подавайте немедленно, чтобы буррата и персики сохранили свою текстуру.
Советы:
  • Если хотите добавить больше глубины вкуса, попробуйте слегка карамелизовать персики на гриле — это подчеркнет их сладость и придаст интересную текстуру.
  • Используйте качественное бальзамическое масло или даже крем для максимального эффекта.
  • Для тех, кто любит пикантные контрасты, можно добавить немного жареных орехов (например, пекан или грецкие) для текстурной игры и орехового оттенка.
Приятного аппетита!